Sezona mandarina u Hrvatskoj počinje početkom oktobra i traje do kraja decembra , a vrhunac berbe i prodaje je u loktobru i novembru . U njihovom uzgoju, kao i kod ostalog voća i povrća, koriste se pesticidi – hemijska sredstva koja štite biljke od bolesti, štetnika i propadanja.
Njihova uporaba strogo je propisana evropskim propisima, a količina ostataka na plodovima mora biti unutar granica koje propisuje Evropska komisija kako bi hrana bila sigurna za konzumaciju. Ipak, među potrošačima i dalje postoji određena sumnja prema voću tretiranom pesticidima, osobito kad je riječ o agrumima koji se često tretiraju i nakon berbe.
Testirane s tri nasumično odabrane mandarine s tržnice, sa štanda uz cestu i iz trgovačkog lanca u Zagrebu, analiza je izvršena u Nastavnom zavodu za javno zdravstvo Dr. Andrija Štampar. Mandarine iz trgovine bile su deklarirane kao neretvanske, dok su na tržnici i štandu prodavane kao “domaće”, piše Index.hr.
Cilj testiranja bio je provjeriti poštuju li uzorci zakonske propise i sadrže li prekomjerne količine pesticida. Analiza je obuhvatila 550 aktivnih tvari, što predstavlja jedno od najsveobuhvatnijih ispitivanja te vrste. U nastavku donosimo rezultate, a u tablici su prikazani samo oni pesticidi čiji su ostaci pronađeni – svi unutar zakonski dopuštenih granica.
Mandarine iz trgovine
Cijena za kg: 0.99 eura (akcijska cijena)
Zemlja podrijetla: Hrvatska, Dolina Neretve
Rezultat analize: uzorak je u skladu s Uredbom, što znači da je ispravan za konzumaciju
Prema rezultatima analize, u uzorku mandarina kupljenih u trgovini pronađeni su ostaci ortofenilfenola (fungicid koji se koristi za sprječavanje plijesni na kori agruma) i fludioksonila (fungicid širokog spektra koji štiti plodove od gljivičnih bolesti). Sve utvrđene vrijednosti bile su unutar zakonski dopuštenih granica.
Mandarine s tržnice
Cijena za kg: 1.5 eura
Zemlja podrijetla: Hrvatska
Rezultat analize: uzorak je u skladu s Uredbom, što znači da je ispravan za konzumaciju
Prema rezultatima analize, u uzorku mandarina kupljenih na tržnici pronađeni su ostaci ortofenilfenola (fungicid koji se koristi za sprječavanje razvoja plijesni na kori agruma). Utvrđene vrijednosti bile su unutar zakonski dopuštenih granica.
Mandarine sa štanda
Cijena za kg: 1.67 eura
Zemlja podrijetla: Hrvatska
Rezultat analize: uzorak je u skladu s Uredbom, što znači da je ispravan za konzumaciju
Prema rezultatima analize, u uzorku mandarina kupljenih na štandu uz cestu pronađeni su ostaci acetamiprida (insekticid koji se koristi za zaštitu biljaka od lisnih uši i drugih štetnika), u količini unutar zakonski dopuštene granice.
Zaključno je u svim analizama navedeno: “Rezultati ispitanih pesticida sukladni su odredbama Uredbe 396/2005 o maksimalnim razinama ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog podrijetla i o izmjeni Direktive Vijeća 91/414/EEZ, sa svim izmjenama i dopunama.”
Nakon što su provedene analize, Zavodu smo uputili nekoliko pitanja vezanih uz rezultate i praksu tretiranja mandarina pesticidima u Hrvatskoj. Odgovore je dala dr. sc. Gordana Jurak, dipl. ing., voditeljica Odjela za analitičke tehnike i kontrolu lijekova.
Jesu li ovakvi nalazi uobičajeni, što znače za potrošače i kako prati voće
Zanimalo nas je što ovi nalazi govore o praksi tretiranja mandarina pesticidima u Hrvatskoj te koliko su takvi rezultati uobičajeni.
“Dobiveni rezultati ovih uzoraka ne mogu dati jasnu sliku o praksi tretiranja u RH zbog premalog broja dostavljenih uzoraka. Pronađeni ostatci pesticida u dostavljenim mandarinama su uobičajeni pesticidi koje nalazimo u ovakvim vrstama uzoraka.
Iz našeg iskustva događa se da uzorak voća i povrća sadrži ostatke iznad dopuštene granice zbog toga se i provodi kontrola kako bi se spriječilo da se takvi proizvodi nađu na tržištu”, objasnila je dr. sc. Gordana Jurak.
Pitali smo i koliki bi bio rizik za zdravlje potrošača kada bi razina ostataka pesticida premašila dopuštene granice.
– Rizik za zdravlje potrošača, ukoliko jednokratno unesu ostatke pesticida koji se mogu pronaći u voću i povrću, je minimalan međutim ono što predstavlja zdravstveni problem je konstantan unos koji dovodi do kroničnog učinka – rekla je.
Mnogo je savjeta o pranju voća i povrća na internetu, pa smo dr. Jurak pitali što u praksi zaista pomaže u uklanjanju ostataka pesticida.
– Na internetu se mogu naći mnogobrojni ‘savjeti’ koji nisu utemeljeni na znanstvenim istraživanjima. Preporuka za sve potrošače je dobro oprati voće ili povrće pod mlazom vode, a namirnice koje imaju koru je potrebno oguliti kako bi se smanjio eventualni unos ostataka pesticida – zaključila je.
