Krompir je omiljeno povrće koje se uzgaja u cijelom svijetu. Postoje brojne sorte ove povrtne vrste koje prema dužini vegetacije dijelimo na rane, srednje rane, srednje kasne i kasne. Ovisno od sorte, vremena sadnje, primijenjene agrotehnike i vremenskih prilika, određuje se i trenutak berbe. Rane sorte su već uveliko povađene.
Kada je riječ o kasnim sortama poput agrije, koja je kod nas najzastupljenija, vađenje malo kasni. Razloge kašnjenja objašnjava visočki agronom Omer Omerbegović.
“Razlog tome što vegatacija malo kasni, je što zadnjih mjesec dana, otprilike, imamo hladne noći. Dosta je temperatura čudna, jer po danu imamo velike sunčeve insolacije, veliku sunčevu toplotu, a noći su nam hladne oko 10 stepeni. To negativno djeluje na same biljke po pitanju dozrijevanja, kako povrtnih svih kultura, tako i krompira, pa taj period do kojeg bi došlo do masovnijeg vađenja krompira, je u narednih dvadesetak dana. Ove godine, nažalost, svjedočićemo nešto malo manjim prinosima krompira, ponajviše zbog suše. Suša je napravila mnoge probleme na mnogim podnebljima, gdje nije bilo mogućnosti navodnjavanja. Sa navodnjavanjem su slike daleko kvalitetnije i bolje, jer godina nije bila po pitanju bolesti pretjerana, kontrola plamenjače je bila u sasvim normalnim granicama, te parcele koje su imale navodnjavanje, svjedoče stvarno lijepim rezultatima.”– rekao je Omerbegović.
Očekuje se sigurno manji prinos u nekom prosjeku, ali kvalitet ove godine će biti čak nešto i veći, zbog samih klimatskih promjena i suše. Prerađivači krompira će biti zadovoljni, jer se očekuje veći sadržaj suhe materije u krompiru. Prije skladištenja, krompir je potrebno osušiti. To će se najbolje učiniti kada se rasporedi u tankom sloju na sjenovitom mjestu s dobrom ventilacijom. Povrću kod skladištenja odgovara da bude na suhom i hladnom mjestu.
